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作者:前海味趣

摘要: 很燃的一只腿啊!白兰地、红酒、橙子和蜂蜜,的不寻常组合。说实话,小编刚听说的时候,心里完全没底,这腿会好吃吗

这只很燃的香腿,好吃又好做

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很燃的一只腿啊!

白兰地、红酒、橙子和蜂蜜,

的不寻常组合。

说实话,小编刚听说的时候,

心里完全没底,这腿会好吃吗?


没想到出人意料的好吃诶!

塞进嘴里满满酱香,

后味还有甜蜜蜜的果香,

真是醉了。

而且准备和操作过程都非常简单哦。


新鲜鸭腿......1个

白兰地......5克

红酒......15克

万字酱油......适量

水......适量

冰糖......10克

橙子......1/4个

咖喱粉......5克

橙皮......8克

八角......1个

桂皮......3克

准备好上述食材,就能开工啦。


先用白兰地和红酒腌鸭腿24小时,

腌到鸭腿上色。


热锅热油,下鸭腿。


两面煎到焦焦黄。


先下酱油煮沸,

再加入桂皮、橙皮、八角、

鲜橙片和冰糖卤制。


小火煨煮一个小时,

焖半个小时。


出锅以后,撒上咖喱粉,

用烤箱180度烤20分钟即可。


烤过以后的鸭皮会脆脆的。

你家如果没有烤箱的话,

不烤也没关系, 因为卤过的鸭腿已经足够好吃了。

我们烹饪,

不只是掂勺,

烹饪,有很高的技术含量,

我们,视烹饪为艺术。

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